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          日本拉面店難抵疫情 已有34家拉面店倒閉

            拉面是日本美食的一張名片。由于競爭激烈和疫情打擊,一些老牌知名的拉面店也面臨淘汰。據日本雅虎網站11日報道,根據市場調查公司“日本帝國數據銀行”的調查顯示,截至今年9月底,已有34家拉面店倒閉。這是2000年后,首次有超過30家拉面店在不到一年內倒閉。這一情況若持續下去,日本今年倒閉的拉面店數量將創歷史新高。

            在拉面店倒閉的眾多原因中,最主要的就是“與其他店競爭激烈”。日本帝國數據銀行分析稱,與其他行業相比,拉面店準入門檻相對較低,但由于在同一商圈店鋪過于集中,導致競爭非常激烈,因此不得不通過發優惠券或打價格戰等方式來招攬顧客。受到新冠疫情影響,拉面行業經營環境惡化,原料費和人力成本等有所上升,令一些拉面店不得不縮短營業時間或閉店。據報道,盡管長期受到食客喜愛,但在福岡市等地經營豬骨拉面品牌“長濱將軍”的蒙基食品(音譯)公司、主營橫濱家庭拉面的老牌店鋪“六角家”在今年紛紛倒閉。(來源:環球時報綜合報道 陳洋)

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